Bodegas Ibisate

En Labastida, Álava, uno de los pueblos con mayor tradición vitivinícola de España, nace Bodegas Ibisate, una bodega familiar que lleva elaborando vino desde 1974. Durante décadas, hemos trabajado con pasión y constancia, seleccionando las mejores uvas de nuestro entorno para crear vinos tintos con personalidad, equilibrio y respeto por la tierra.

Nuestra historia comienza en los años 70, cuando nuestra familia decidió volcarse en la elaboración de vino en este rincón privilegiado de Álava. Hoy, la tercera generación —Jose María Ibisate y María Ibisate— continúa con ese legado, apostando por una bodega pequeña, cercana y comprometida con la calidad. Un proyecto vivo que sigue creciendo con fuerza e ilusión, mirando al futuro y soñando con otros 50 años más.

Cada botella que sale de nuestra bodega lleva consigo el carácter de Labastida y el cuidado de un proceso artesanal.

Nuestros vinos nacen a partir de uvas seleccionadas de viñedos de Labastida, cultivadas por viticultores locales que comparten nuestra pasión por el vino. Empleamos las variedades de uva garnacha y tempranillo. Apostamos por una producción limitada y cuidada, que permite expresar al máximo la esencia del entorno.

• Ibisate: vino tinto envejecido 12 meses en barrica de roble americano y embotellado, fresco y afrutado.

• Villa Floren: vino tinto envejecido 18 meses en barrica de roble americano y embotellado, elegante y equilibrado.

• Villa Ibisate: nuestro vino más envejecido, 48 meses en barrica de roble americano y 48 meses en botella para lograr profundidad y complejidad.